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干燥是食品加工生产中重要的步骤，也是食品加工生产中的关键环节。干燥机械化技术是以机械为主要手段，采用相应的工艺和技术措施，人为地控制温度、湿度等因素，在不损害食品原材料品质的前提下，降低食品中含水量，使其达到国家安全贮存标准的干燥技术。
为满足人们生活质量不断提高的需求，大米的生产除了品种、栽培方法、生长环境等措施外，更需要及时科学的干燥、储藏方法与装备来保证每一粒谷物的生物活性与新鲜度。据国外经验，高水分的谷物收获后3小时内应进入机器干燥，24小时内将其水分降到安全储存标准方可确保谷物生物活性与品质不受影响。3、食品烘干机热惯性小，升温迅速，发热率高，升温、降温速度快，因此，在食品烘干过程中，不但可以提高了工作效率，也起到了一定的节能效果。
烘干原理基于以下两点：
1、通过提高被加热物质的温度，加速其内部水分向表面转移的速度；
2、加热空气，使其相对含湿量下降（空气温度越高，其饱和含湿量也同步提高）。这样的空气通过被干燥物质表面时，能够带走更多的水蒸汽。用风机将热空气加速流经食物表面，使水份蒸发速度比正常晾晒快数倍。 二，国内发展现状
自50年代起，我国通过引进和自行研究，开发制造了许多用于食品及谷物的干燥机械，取得了一定的成绩，发展速度较慢。在5O年代初，我国从原苏联引进了粮食系列烘干机、烘干塔（房），通过测绘进行了国产化设计与制造，虽然形式很多，但基本结构大体相同，通常由烘房主体、加热、通风排湿和装载设施等组成，以燃煤燃柴为热源，通过抽风或鼓风进行湿热传递来干制物料，其产品基本上能用于生产，但存在着受热不均、烘烤时间长、劳动强度大等缺点。其性能及设备配套也不完善。可以说，80年代前，我国的食品干燥在很大程度上还是依赖于自然干燥（如风干、晒干、晾干），且在方便食品、酿造、制糖和乳品等方面的干燥设备基本处于空白。可以更换或者重新修改烘干设备，或者要求厂家重新计算风压、流量等变更方案。
山东力能热工定制煤球烘干机生产线型煤烘干机
型煤烘干机即为网带式烘干机，网带烘干机采用热风低温干燥，网带式烘干机是成批生产用的连续式干燥设备，特别适合应用于透气性好的且含水量高的片状、条状、球状物料的干燥，而且对于物料对温度要求低的特别合适。网带烘干机的工作，烘干速度快，脱水质量好，破损率低，是对于脱水要求高，产品质量要求高，生产量大的企业非常适用。烘干顶层湿热空气全部排掉，排潮好，颜色鲜亮，一定限度减少因排潮不畅造成的变色使品质在原来的基础烘干速度提高了30%。
型煤烘干机选择利用多层网带烘干机的优点：
1、同样的烘干面积，使用多层，节省占地面积。
2、减少了烘干机内部的容积，增加了热量的有效利用，减少了尾气的排放温度。
3、减少燃料的使用。
4、热风从下向上吹，上层温度低，下层温度高，更有利于保护被烘干的物料。
6、减少了传动动力和风机动力
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